Astros
Malbec/Blend
2015
🍷Variedad: 100% Malbec
Viñedos: Barrancas, Maipú. Mendoza. Argentina.
Alcohol: 13.9% v/v
Vendimia: Marzo
🍇Vinificación: Domiciano es conocida por realizar la cosecha después de la caída del sol, bajo un cielo estrellado. Esto ayuda a preservar la frescura y los aromas de las uvas, evitando la oxidación. Luego de su cosecha, la fermentación se realiza en tanques de aluminio con uso moderado de Duelas de madera para mantener un equilibrio entre la fruta y las notas aportadas por el roble. Como resultado un vino fresco y accesible.
🥩Maridaje: Combina perfectamente con cortes jugosos como el ojo de bife. Quesos semiduros como el Gouda o el Provolone. Ideal con berenjenas asadas o un risotto de champiñones.
Astros Reserve
Malbec
2014
🍷Variedad: 100% Malbec
Viñedos: Barrancas, Maipú. Mendoza. Argentina.
Alcohol: 14,1% v/v
Vendimia: Marzo
🍇Vinificación: Las uvas se recolectan durante la noche evitando la oxidación y el inicio prematuro de la fermentación. Proceso de selección manual de uvas para garantizar que solo las mejores sean utilizadas. Maceración en frío. La fermentación se realiza en en tanques de acero inoxidable. Finalmente, El vino se envejece en barricas de roble, lo que le aporta complejidad y notas de madera, vainilla y especias.
🥩Maridaje: Resalta con estofados de carne, como un bourguignon o un goulash. Marida muy bien con quesoscurados. Sorprende en platos especiales como pato confitado o pastas con salsa de trufa.
Astros Grand Reserve
Malbec
2012
🍷Variedad: 100% Malbec
Viñedos: Barrancas, Maipú. Mendoza. Argentina.
Alcohol: 14,9% v/v
Vendimia: Marzo
🍇Vinificación: Las uvas se recolectan durante las frescas noches en las fincas. Esto ayuda a evitar la oxidación y a preservar al máximo los aromas y sabores naturales de las uvas. Se realiza una maceración en frío durante aproximadamente 5 días en tanques de acero inoxidable. Luego el vino se envejece en barricas de roble francés y americano durante 12 meses, lo que le aporta complejidad y notas de madera. Posteriormente, se deja reposar en botella por 6 meses antes de su comercialización.
🥩Maridaje: Este vino estructurado pide acompañarse de platos intensos como un bife de chorizo o cordero asado. Quesos azules o muy añejos. Excelente con platos de alta cocina, estofados de carnes salvajes o incluso chocolate amargo al final de la comida.
EXWORK
Valencia, España
Compra mínima
50 Cajas
Pago
Por adelantado